Abhaz Yemeği Abısta
Mısır Unundan Yapılan Katık
Düzce’nin Yöresel Yemekleri Abısta (Mısır Unundan Yapılan Katık)
Mutfağı : Abhaz Mutfağı | Yemeğin Türü : Hamur İşleri | Hazırlanış Süresi : 20 dakika | Kaç Kişilik : 6-8
Abısta Yemeği'nin Malzemeleri
1/2 kg mısır unu, 2 litre su, Bir tutam tuz
Abısta Yemeği'nin Yapılışı
İki litre su bir tencerede içine bir tutam tuz atılarak kaynatılır. Kaynayan suyun içine yarım kilogram mısır unu yavaş yavaş eklenir. Bu işlem yapılırken sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edilir. Abısta yapımında tahta kaşık kullanımı tercih edilmektedir. Karışım tahta kaşığa yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar bu şekilde pişirilir. Daha sonra abısta tencerede ters çevrilerek bir tepsiye aktarılır ve dilimlenerek kesilir. Tercihe göre üzerine dilimlenmiş Abaza Peyniri ile servis edilir.
Bu İçeriği Tepkiniz Nedir?
-
KenanBir Abhaz olarak gerçek Abısta yemeyeli 40 yıl oldu desem yeridir. Nerede o eskilerin yaptıkları Abısta yemeği
